La transformation du cacao en Côte d’Ivoire a marqué le pas en novembre, avec un repli de 6,7 % en glissement annuel pour s’établir à 56 696 tonnes métriques de fèves, selon les données publiées vendredi par le Groupement des exportateurs de café-cacao (GEPEX). Cette contraction intervient dans un contexte de début de campagne difficile pour l’industrie locale.

Sur l’ensemble de la saison 2025/26, entamée en octobre, le volume total de cacao transformé a atteint 100 771 tonnes à la fin du mois de novembre. Ce chiffre représente une baisse de 15,9 % par rapport à la même période de la campagne précédente, traduisant un ralentissement plus marqué sur les deux premiers mois de la saison.

Les statistiques du GEPEX couvrent l’activité de six des plus grands acteurs de la transformation présents dans le pays, parmi lesquels figurent Barry Callebaut, Olam et Cargill Inc. Ces groupes concentrent une part importante de la capacité industrielle nationale et jouent un rôle clé dans la valorisation locale des fèves.

Premier producteur mondial de cacao, la Côte d’Ivoire dispose d’une capacité totale de transformation estimée à environ 750 000 tonnes par an. Le pays ambitionne de renforcer la transformation locale afin de capter davantage de valeur ajoutée et se positionne en concurrence directe avec les Pays-Bas pour le rang de premier transformateur mondial.